تزیین انواع غذا و دسر
تزیینات غذا و دسر
بسیور خوشمزه هست خوب بلدی بستنی درست کنی؟ بلد نیستی؟ خوب منم بلد نبودم ولی چند بار که درست کنی یاد میگیری به این روش شیر(پرچرررررررررررررررررب)...نیم لیتر شکر.......75 گرم پودر ثعلب.....1/5 قاشق چایخوری خامه.....25 گرم اسانس یا طعم دهنده یا وانیل و زعفران به مقدار ذائقه همه مواد رو به جز ثعلب داخل مخلوط کن بریزو هم بزن یک دقیقه کافی هست..یک سوم ثعلب رو بریز و 30 ثانیه هم بزن مخلوط باید ۶ ساعت توی فریزر بمونه. هر یک ساعت هم باید مخلوط رو در بیاریم و بهم بزنیم بعد از 6 ساعت بستنی آماده هست البته دقیقاً مثل بستنی هایی نیست که از بیرون می خرین. ممکنه موقع خوردن بلورهای ریز یخ رو توی دهن احساس کنین. خوب من 2/3 این مواد رو اسانس وانیل زدم و 1/3 رو زعفرانی درست کردم کف قالب رو خیس کردم و کیسه فریزری انداختم بعد بستنی وانیلی رو ریختمو گذاشتم فریزر سفت که سد بستنی زعفرانی و بعد بستنی وانیلی اینجوری یک بستنی 3 رنگ داریم بعد که خوووووووب سفت شد(اگه شل باشه موقع برش و تزیین بستنی آب میشه) بعد برش زدم و با ژله تزیین تزیین کردم
هووووووووم
برای رفع این حالت مخلوط رو به مدت ۱۵ دقیقه از فریزر خارج کنین. بعد کم کم داخل مخلوط کن برزیزین و به هم بزنین. مخلوط کاملاً یکنواخت خواهد شد.
